Steffen Rupp – Mein Privater Blog
Dies und Das, Gemischter Inhalt, Produkttests mit Bilder und Videos, Tipps und Tricks für den Alltag
Jetzt haben mich schon so viele Leute gefragt, wie ich meine ach so leckeren Frikadellen mache! Ganz einfach… so 😉 Du brauchst dafür nur ca. 500 Gram Hackfleisch halb und halb, 1 Zwiebel ca. 70 g, 1 Ei, 50 g Paniermehl, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Paprika, ca. 30 g Salz und ca. 4 g Pfeffer. Zuerst schneidest Du die […]
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Es gibt natürlich viele verschiedene Möglichkeiten für die Zubereitung einer Bolognese. Hier mal eine, wie ich sie gemacht habe. Für ca. 6 Liter Bolognese brauchst du in etwa 2000 g gemischtes Hackfleisch, ca. 1600 g passierte Tomaten, 800 g Karotten, 800 g Stangensellerie, 400 g Butter, 200 g (Tube) Tomatenmark, 12 kleine Knoblauchzehen (ca. 50 g), 7 mittlere Zwiebeln (ca. […]
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Nachdem fast nix mehr in meine Truhe gepasst hat, hab ich mal alles ausgemistet und die ganzen Reste mit denen man einzeln nix mehr anfangen kann und die sich im Laufe der Zeit so angesammelt haben aus der Truhe geholt und ein wenig Improvisiert. Hackfleisch, Paprika, Champignons, Karotten, Lauch, und 2 halbe Becher Saure Sahne und ein halber Becher Schmand […]
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