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Hab mir mal 10 Samen von der „Carolina Reaper Caramel Chili“ beim ChiliShop24 bestellt. Werd die im Januar mal unter die Erde bringen und mal schauen wie die werden und ob ich das „Probieren“ die überlebe.
Zur Info: Von November 2013 bis 2023 hielt die Carolina Reaper (Red) den Titel der schärfsten Chili der Welt . Entwickelt wurde diese extrem scharfe Sorte vom US-Züchter Ed Currie der PuckerButt Pepper Company in South Carolina. Der Name „Reaper“ bedeutet im Englischen „Sensenmann“, was bei dieser Schärfe durchaus passend ist. Die Schote ist so scharf, dass selbst geübte Chili-Fans sie nicht im Ganzen essen sollten – der Züchter empfiehlt den Verzehr sogar nur in Begleitung. Unerfahrene sollten lieber ganz die Finger davon lassen.
Das Chile Pepper Institute ermittelte einen durchschnittlichen Schärfewert von 1.569.300 Scoville Heat Units (SHU), einzelne Exemplare erreichten beeindruckende 2,2 Millionen SHU.
Pflanzenbeschreibung: Die Carolina Reaper wächst kompakt und buschig und erreicht eine Höhe von bis zu 90 cm. Die Früchte reifen von grün zu einem dunklen Rotbraun heran und zeichnen sich durch ihre charakteristische stachelartige Spitze und die unregelmäßige, warzige Oberfläche aus. Geschmacklich bietet sie ein intensives, fruchtig-süßes Aroma mit Kirsch- und Schokoladennoten sowie einem Hauch Zitrus – begleitet von einer brutalen Schärfe. Zum rohen Verzehr ist sie ungeeignet, eignet sich aber hervorragend für die Herstellung von Chilisaucen, zum Trocknen, Einlegen oder Einfrieren.
Pflegehinweise: Für eine erfolgreiche Anzucht benötigt die Chili eine Keimtemperatur von 24 bis 30 °C; die Keimdauer liegt bei etwa 8 bis 14 Tagen. Am besten gelingt die Anzucht in einem beheizten Gewächshaus oder auf einer Heizmatte. Die Pflanzen bevorzugen einen lockeren, nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden – Staunässe ist unbedingt zu vermeiden. Ideal ist ein vollsonniger, windgeschützter Standort mit mindestens 6 Stunden direkter Sonneneinstrahlung pro Tag – mehr ist besser. Auspflanzen ins Freie sollte erst etwa 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost erfolgen.
Bei Kultur im Topf lässt sich die Pflanze auch überwintern: Dafür empfiehlt sich ein leichter Rückschnitt sowie ein heller Standort mit Temperaturen von mindestens 15 °C.
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