Selbst gemachter Kartoffelsalat

Heute fiel mir ein, dass ich lange keine Kartoffelsalat mehr hatte. Hausgemachter Kartoffelsalat selber machen is besser als der noch so Beste selbst gekaufte! Und Kartoffelsalat selber machen is sooo einfach! Das Rezept is noch von meiner Omi.

Alles was Du für ca. 4 Portionen brauchst sind folgende Zutaten: 1 kleine Zwiebel (ca. 35 g), 1 EL Essig, 2 EL Öl, 3 g Salz, 0,5 g Pfeffer, 1 Prise Zucker, 0,5 g Dill, 1/2 TL Senf, 1 TL Gemüsebrühe in 80 ml Wasser einrühren. Und wer will kann auch noch 2 – 3 TL Mayonnaise dazu tun. Die Mayonnaise is aber net unbedingt nötig, denn er schmeckt auch ohne schon sehr gut.

Kartoffelsalat 1 Kartoffelsalat 2

Zuerst kochst Du die Kartoffeln mit Schale und ohne Salz. Dann schälst du sie und wartest bis sie kalt sind, danach schneidest du sie in dünne Scheiben.

Kartoffelsalat 3 Kartoffelsalat 4

Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und wie auch alle anderen Zutaten zu den Kartoffel geben und gut umrühren. Dann 30 – 40 Minuten ziehen lasen und schon is der Kartoffelsalat is fertig.

Kartoffelsalat 5

Bei mir gabs dann noch ne Frikadelle dazu. Aber, auch zu Würstchen oder Fisch schmeckt Kartoffelsalat sehr gut.

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