Strohlehme – Ein Rezept aus Hessen

Strohlehme im Teller

Strohlehme oder Strupsch wie es auch genannt wird, ist ein leckeres Rezept aus Hessen. Ich hab es mal so ungefähr gemacht, wie es meine Mutter von ihrer Mutter (Meiner Oma) noch in Erinnerung hatte. Die Rezept Zutaten für ca. 3 – 4 Personen:   600 g Kartoffeln 400 g Fertiges Sauerkraut 50 – 60 g roher oder fetter Speck 50 […]

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Kaninchenleber mit Kartoffelbrei

Da ich letztens mitbekommen habe, dass viele junge Leute gar net mehr wissen wie Kartoffelbrei selber gemacht wird, hier mal so das Grundrezept. Für ca. 3 – 4 Portionen: 500 Gramm Kartoffeln schälen und ca. 15 – 20 Minuten kochen. Das Kochwasser abgiessen und die Kartoffeln nach dem Kochen mit einem Stampfer oder auch ner normalen Gabel richtig zu Brei […]

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Wetzstoakliess mit Zwiweln

Heute gabs ma was rischdisch leckeres von de Mama: Wetzstoakliess mit Zwiweln und dazu Äbbelbrei. Auf Hochdeutsch „Wetzsteinklöße mit Zwiebeln und Apfelmus“. Früher gab es dieses, hier für die mittelhessische Region typische Gericht sehr oft bei uns und wurde erst von meiner Uroma dann von meiner Omi immer gekocht. Meistens gab es die, wenn bei uns geschlachtet wurde. Die wurden […]

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Lecker Bratkartoffeln

Leckere Bratkartoffeln mit Rühreier zum Mittagessen! Schnell und einfach gemacht. Alles was Du dafür brauchst, ist folgendes. Die Zutaten: Kartoffeln Eier Zwiebeln Knoblauch Speck Rote Wurst Salz und Pfeffer Petersilie und Maggikraut Das Rezept: So werden die Bratkartoffeln gemacht: 1. Die Pellkartoffeln vom Vortag, (können aber auch frische sein) klein schneiden. Die Zwiebeln in kleine Würfel, den Speck und die […]

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